Glace protéinée à la vanille
Une vraie glace type magnum, faite maison, avec seulement 3 ingrédients. Crémeuse, naturellement sucrée, riche en protéines — et sans sucre ajouté. La recette parfaite pour l’été ou pour une collation post-séance qui fait plaisir sans culpabiliser.
→ Calories : ~101 kcal
→ Protéines : ~9 g
→ Glucides : ~12 g
→ Lipides : ~2 g
Calculé sur base de : 400 ml de lait demi-écrémé, 1 banane (120g), 30g de whey Weider vanille
Ingrédients — pour 4 bâtonnets
| Ingrédient | Quantité | Rôle |
|---|---|---|
| Lait demi-écrémé | 400 ml | Base crémeuse, calcium, protéines naturelles |
| Banane mûre | 1 moyenne (~120 g) | Sucrant naturel, onctuosité, potassium |
| Whey vanille Weider | 30 g (1 dose) | Protéines + arôme vanille |
→ Plus de protéines : remplace le lait demi-écrémé par du lait entier ou ajoute 100g de fromage blanc — +3 à 4 g de protéines par bâtonnet
→ Version plus crémeuse : ajoute 1 c. à soupe de purée d’amande ou de cajou
→ Version chocolat : remplace la whey vanille par une whey chocolat + 1 c. à café de cacao pur
→ Version fruitée : ajoute une poignée de framboises ou de mangue congelée
→ Sans banane : remplace par 80g de fromage blanc + 1 c. à café de miel
Préparation — 5 minutes + 4 heures de congélation
Épluche et coupe la banane en rondelles. Plus elle est mûre, plus le goût sera sucré et naturel.
Place tous les ingrédients dans le blender : lait, banane, whey vanille. Mixe pendant 30 à 60 secondes jusqu’à obtenir un mélange parfaitement lisse et homogène. Goûte et ajuste si nécessaire.
Verse le mélange dans tes moules à glace silicone. Laisse environ 0,5 cm en haut pour que le mélange puisse se dilater en congelant. Insère les bâtonnets en bois.
Place au congélateur minimum 4 heures, idéalement toute une nuit. Pour démouler facilement, passe brièvement le moule sous l’eau tiède pendant quelques secondes.
Pour une version « vrai magnum » : fais fondre 50g de chocolat noir 70% au bain-marie, laisse tiédir, et trempe chaque bâtonnet une fois démoulé. Repose sur une grille ou du papier cuisson 2 minutes — le chocolat durcit instantanément au contact de la glace.
La banane très mûre (avec des taches noires sur la peau) est celle qui donne le meilleur résultat : plus sucrée naturellement, plus crémeuse après congélation. Si tu veux encore plus d’onctuosité, congèle les rondelles de banane avant de les mixer — elles donnent une texture proche de la crème glacée.
🛒 Le matériel qu’on utilise
Le blender compact parfait pour cette recette — puissant, facile à nettoyer, idéal pour les smoothies et préparations protéinées au quotidien.
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Pourquoi cette recette est parfaite post-séance
Après l’entraînement, le corps a besoin de deux choses : des protéines pour réparer les fibres musculaires, et des glucides pour recharger le glycogène. Cette glace coche les deux cases — avec le bonus plaisir qui fait toute la différence psychologiquement.
La banane apporte les glucides rapides idéaux post-effort, le lait demi-écrémé et la whey les protéines de qualité. Et à 101 kcal par bâtonnet, tu peux en prendre deux sans remettre en cause ton déficit.
→ 3 ingrédients — pas besoin d’être chef
→ 5 minutes de préparation
→ 101 kcal / 9 g de protéines par bâtonnet
→ Zéro sucre ajouté — sucre naturel de la banane uniquement
→ Idéale post-séance ou comme collation estivale
→ Infiniment personnalisable selon les goûts
Se faire plaisir et prendre soin de soi, ce n’est pas contradictoire.
C’est exactement l’idée.
« Le corps suit ce que l’esprit nourrit. »
Valeurs nutritionnelles calculées à partir des données moyennes des produits. Elles peuvent varier selon les marques et la taille de la banane. À titre indicatif uniquement.